烹饪化学/黄刚平/卓越.21世纪烹饪与营养系列

本书清晰地阐述了烹调加工中有关方法的科学原理、工艺条件和技术关键，对烹饪现象有较好地解释和指导作用...

普洱黄刚说

一次偶然的聚会，黄刚和一些业界大咖聚会于上海，他们讨论一个话题，就是号级茶、印级茶价格已经非常高昂，普通中产阶级往往无法接受它们的价格。那如何满足这些有一定消费能力的中产阶级对茶文化美好生活的追求呢？他们提出一个“中生代普洱茶”的概念，指那些达不到印级茶或早期七子级，但有一定年份的茶，比如20世纪90年代末到2004年这个阶段的茶，这些茶中的佼佼者甚至有成为印级茶的潜力...

macromedia FLASH MX标准教程(含盘)

本书详细介绍了Macromedia公司的网页动画制作软件Macromedia Flash MX的使用，包括用Macromedia Flash MX以及ActionScript创建和实现功能强大的交互电影和交互动画（游戏）。 本书结构清晰、内容由浅入深、知识全面丰富、语言精简、无专业术语、阅读感觉通俗易懂，全书内容涉及广泛并提供了大量示例以方便读者更好的理解和领会。 对于无任何图像、动画或网页制作经验的初学者以及有一定经验的读者，本书都

Macromedia Flash MX(中文版)标准教程

全书共分22章171节，介绍了Macromedia Flash MX中文版绘图、颜色处理、导入图形和视频、添加声音、处理图形对象、文本处理、符号与实例和库资源使用、创建动画、使用ActionScript语言编写脚本、处理电影剪辑和按钮、处理文本域、用ActionScript创建交互电影、组件使用、外部数据源连接、创建可打印的电影、测试和发布电影、导出文件等内容...

经济管理评论-第1卷 第2辑 2009年12月

证券投资学

《证券投资学》系统介绍证券投资的基本理论与基本方法。主要内容体系包括四部分：第一部分为总论，介绍证券投资学学科的研究对象、内容与方法等；第二部为基础知识篇，阐述证券市场、证券投资工具及其估值及现代证券投资理论；第三部分为投资分析篇，阐述证券投资基本分析及技术分析的基本原理与方法；第四部分为投资管理篇，阐述证券投资策略、证券组合管理及证券市场监督管理的原理、方法及实践。本教材可作为高等院校金融、财经管理类专业有关课程的教材，也可作为证券

从特色农业镇到工业强镇的转型

本书是中国社会科学院经济研究所”广西北流市隆盛镇国情调研”课题组的调研成果。全书是在收集大量一手资科、经过多方访谈与田野调查，对相关文件、数据进行分析的基础上完成的。本书以隆盛镇近年来如何推进小城镇建设与构建社会主义新农村为两大调研主线，对隆盛镇的历史沿革、自然地理状况、工农业经济发展状况、城乡基础设施建设、乡镇政府机构改革、财税管理以及教育、医疗、计划生育等社会文化教育事业进行了考察，一方面从多重视角，较为全面地描述了隆盛镇的社

缔造金融神话-银行家马蔚华

生物化学基础

本书是“技能型紧缺人才培养培训工程”（护理专业）系列教材之一。教材内容按54学时编写，共10章，包括：生物大分子的结构与功能、酶、糖代谢、生物氧化与atp生成、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、基因信息传递、肝生物化学、体液平衡。生物化学实验是本学科教学的重要组成部分，教材中所列出的6个实验，力求验证理论，兼顾了解生物化学基本技术与实际应用，各院校可根据实际情况取舍，以满足各专业的特殊需要。 本书可供高职高专护理、涉外护

经济管理评论-第1卷 第1辑 2009年8月

《经济管理评论（第1卷第1辑2009年8月）》包括沪深A股上市公司股利政策的实证研究、中国股市“申购日效应”的实证研究、混业经营下的金融产业生态系统稳定机理及其实现条件研究、股价波动综合模型及其参数对风险预测的意义、我国税收征管改革的矛盾分析和中、美经济周期波动的动态关联性——基于合成指数的实证研究等...

青少年应该知道的百科知识-青少年应该知道的医学知识

本套丛书是专为中国儿童最身定做的一套全方位知识图书。全套书涵盖了儿童成长过程中不可或缺的各类百科知识。这一系列图书将会引领广大的中国孩子收获最全面系统的百科知识,本丛书将全面吸引孩子的好奇心和求知欲。引领中国孩子走向未来...

铁路营业线施工安全与案例分析

铁路桥涵工程施工安全与案例分析

铁路路基工程施工安全与安全分析

铁路轨道工程施工安全与案例分析

铁路工程施工机械作业安全与案例分析

铁路隧道工程施工安全与案例分析

地铁工程施工安全与案例分析

铁路工程建设安全生产管理

前厅客房服务与管理

本书以前厅客房的对客服务与管理活动为主线，系统全面地介绍了饭店前厅客房服务与管理的理论与方法。主要内容包括前厅预订业务、前厅迎宾服务业务、前厅接待服务业务、前厅其他服务业务、宾客关系管理业务、客房服务业务、收银服务与送客服务业务7个项目。 本书以项目任务式为结构形式，将内容分解成若干项教学任务，每项任务都采用典型任务引入、任务分析、相关知识、任务实施和习题与实践等环节，强化学生的职业能力培养和职业素养的养成。 本书可作为高等

汽车运用工程

《普通高等教育汽车类专业十二五规划教材：汽车运用工程》以科学、合理使用汽车为出发点，以现代汽车为对象，以最新的汽车使用理论为依据、全面、系统地介绍汽车运用技术。其主要内容有：汽车使用性能及评价指标；汽车运行材料及其合理使用；汽车的环保性和安全性；汽车在特殊条件下的使用；汽

中国先秦音乐文物考古与研究

音乐文物是文化传承的载体，能够很好地诠释礼制与乐制的关系，反映当时社会制度与哲学思想等诸多方面的因素。本书共分七章，从考古学、历史学和音乐史学着眼，通过对先秦时期社会制度和音乐思想的大背景梳理，对先秦时期人类社会所遗存下来的音乐文物进行综合性的研究，分别论述了中国音乐起源说、商代社会制度与音乐考古、西周时期音乐文化与音乐文物、春秋时期音乐文化与音乐文物研究、战国时期音乐文化与音乐文物研究、战国时期音乐文物考古与研究、先秦时期音乐文物与

改变生活的电脑创意

本书是“图解电子创新制作”丛书之一。本书的主要内容包括控制面板的改造、主板升级、组装电源保护设备、WiFi无线网络的安全防护、动态画框、移动娱乐、汽车导航、手机上网、使用ARPS分享你的旅行快乐、让好友通过Google追踪你的旅程、PC气象台、在个人电脑上看电视、家庭视频转播台、使用Skype打IP电话、安全摄像头、维护计算机安全等20个有趣的改造项目。本书以风趣幽默的语言、清晰的步骤说明向读者展示了如何通过电脑打造时尚生活。

2010-经济管理评论-1

图解铁路钢筋工程与预应力工程作业安全-图解铁路工程施工安全

主要包含以下四大块内容 （1）专业或工种的安全常识 （2）施工现场一般安全常识 （3）施工现场危险源识别 （4）施工现场应急逃生与救...

图解电动机控制电路故障处理200例

《图解电动机控制电路故障处理200例》重点介绍电动机控制电路的常见故障和排除方法，每一个电路都在图中标出了常见故障点，详细介绍了容易出现的故障现象和解决方法，旨在解决电工技术人员日常工作中遇到的常见问题，帮助大家提高工作效率。《图解电动机控制电路故障处理200例》共计200例电路，主要包括机械设备常用电动机控制电路、采用保护器保护的电动机控制电路、多地点操作的电动机控制电路、风机电动机控制电路、电动机延时自启动控制电路、行程开关

图解铁路路基附属工程及特殊路基施工安全-图解铁路工程施工安全

主要包含以下四大块内容 （1）专业或工种的安全常识 （2）施工现场一般安全常识 （3）施工现场危险源识别 （4）施工现场应急逃生与救...

山高谁为峰-世纪伟人孙中山

——中共中央政治局常委李长春对青年作家黄刚发表于2011年10月10日《人民日报》的长篇散文诗《山高谁为峰》(共5章)批示道：“此文写得好”。 　　——中国当代诗坛大家雷抒雁以及著名作家、文学评论家白描、蒋述卓、王必胜、刘虔、温远辉等倾力推荐。 　　——201 1年花城出版社重大文学选题和中山市委室传部资助出版重点文艺项目。 　　——《人民日报》、《文艺报》和《中山日报》分别发表7该著作的部分章节。人民网、光明网、求是理论网、

网络工程与综合布线

吴诺编著的《网络工程与综合布线(普通高等学校计算机教育课程十二五规划教材)》比较全面地结合网络工程实际，从基础概念、基本知识到网络工程的设计、施工、招投标等内容都做了不同程度的介绍，还根据实际工程需要做了不同篇幅的实验设计。本教材共分为7章，并有一个附录。**章介绍网络工程综合布线的基本概念、基础材料和基础设备知识；第2章介绍网络工程的基础概念、常用设备和IP地址的基础知识；第3章介绍网络工程的需求分析与基本设计的知识，包括招投标的基

图解铁路临时工程施工作业安全-图解铁路工程施工安全-29

每个主要包含以下四大块内容（1）专业或工种的安全常识；（2）施工现场一般安全常识（3）施工现场危险源识别（4）施工现场应急逃生与救援具体为：1 施工便道（5）2 便桥（栈桥）（10）3 临时码头（5）4 大型施工营地（5）5 沙石料场（5）6 铺架基地（10）7 搅拌站（10）8 大型临时通信工程（5）9 临时集中发电站、变电站和临时电力干线（5）10 临时给水干线管路（3）11 钢梁拼装场与钢结构加工场（15）12 弃碴场（5）13

图解铁路工程拆除作业安全-图解铁路工程施工安全-20

主要包含以下四大块内容（1）专业或工种的安全常识；（2）施工现场一般安全常识（3）施工现场危险源识别（4）施工现场应急逃生与救援...

新时代教育教学发展的理论与实践

本书立足于教育教学的实际工作，重点探索了教育教学发展的基础理论和实践应用。介绍了新时代的教育教学大环境、教育教学的专业建设、课堂教学的存在的不足及改进方法，接着介绍了教育教学管理的实践工作，通过具体事例分析了教育教学的现状，最后提出了展望...

Creo8.0机械设计教程

《Cero 8.0 机械设计教程》从初学者角度出发，通过大量的机械设计实例，详细介绍了 Creo Parametric 8.0 中文版软件的基本功能。全书共分为 9 章，分别介绍了 Creo Parametric 8.0 入门、二维草绘、基础实体特征、基准特征、工程特征、实体特征的编辑、修饰特征与扭曲特征、装配、工程图的绘制等知识...

中国传统聚落保护研究丛书 贵州聚落

本书围绕贵州传统聚落的发展脉络和独特的聚落文化进行了创新性地总结和研究。第一至第三章阐述贵州自然地理环境、历史沿革和行政空间变迁、民族演变及分布，展示了贵州传统聚落的自然地理环境、演变和聚落文化独特性；第四章概括贵州传统聚落的文化特征，提出传统聚落文化分区；第五章至第七章分别对城镇聚落、乡村聚落、聚落传统建筑空间形态进行总结概括，并做典型案例展示；第八章提出了传统聚落保护更新的重点、内容和方法，着重体现传统聚落的文化传承和操作性的活化

房屋建筑和市政基础设施项目工程总承包管理实操指引

本书根据近年来成功实施的多个工程总承包项目经验，按流程对各阶段管理要点进行系统总结和提炼，力求真正指导项目一线实操。其中，部分管理思路和理论为行业首次提出。本书共15章内容，分别为：工程总承包总述、工程总承包管理思路、工程总承包实施条件管理、工程总承包招标投标管理、工程总承包组织管理、工程总承包策划管理、工程总承包设计管理、工程总承包商务管理、工程总承包合同管理、工程总承包招采管理、工程总承包进度管理、工程总承包建造管理、工程总承包风

一带一路金融国际合作机制创新研究

本书构建了一个独具特色的五位一体的研究框架，基于"一带一路""金融经济命运共同体"新理念，围绕服务"一带一路"高质量发展，提出了一系列的新观点和有见地的政策建议。突出问题导向，针对金融机构国际合作、金融市场国际合作、货币国际合作、投融资国际合作和金融安全国际合作等五个重点研究领域分析关键问题。突出理论创新，提出了牢固树立金融经济命运共同体理念，系统阐述了"一带一路"金融国际合作体系建设的新定位、新理念和新路径，为创新"一带一路"金融国

高质量发展的中国与开放型世界经济重构(中国经济问题丛书)

以黄卫平教授为首的课题组，针对中国面临的经济发展内部条件和外部环境的变化，以十九大文件相关部分为基础，以关于开放型世界经济的论述为指导，分析了在第四次工业革命前夕，“世界百年未有之大变局”下中国如何在价值链的重构中占有优势，同时在区域经济一体化、贸易便利化投资自由化、全球经济治理、绿色发展等方面起到协调和引领的作用，并推动中国的经济增长。本书综合运用国际政治经济学中的研究范式，将贸易政策、国际关系、世界贸易体系等因素结合起来，从理论和

我与厦大经济学科的故事

本书收录了40位院友在厦门大学求学的故事，包括《经济系的老师让我真正认识了厦大》《实事求是的科学精神——厦大留给我的宝贵财富》《我和我的经院》《感恩母校，报效祖国》《谁言寸草心报得三春晖》等...

新型工业化基地:理论、政策与地方实践

在中国特色社会主义市场经济体制下，中国在短短几十年内就建立起了门类齐全、独立完整的工业体系，基本完成工业化，并成为世界第一工业大国。目前，中国的工业化已经进入新型工业化阶段，正朝着智能化、数字化、融合化、绿色化等方向发展，努力实现从工业大国向工业强国的转变。本书试图探究新型工业化在当下的理论依据与实践经验，从新型工业化的时代背景、理论内涵出发，对标当前发达国家再工业化的国际经验，全面系统地展示国家新型工业化产业示范基地的建设进展和待改

供电企业管理创新及实践

本书立足地市供电企业管理创新工作实际需要，以企业管理创新基本概念为切入点，结合地市级供电企业电力生产的实际，从企业管理重点领域和成果撰写方式讲解入手，同时结合多年实际经验和典型案例进行讲解，增强可实用性。书中案例详实，解析细致，语言平实，通俗易懂，不仅讲述了如何在深入理解准则的前提下改进企业管理成果，如何保障企业管理实践更加优质高效，而且阐明了如何利用企业管理实践活动为企业和社会创造更多的有益成果...

体育场馆工程建造关键施工技术

本书结合实际体育场馆工程建设情况，收集大量相关资料，对体育场馆的建设特点、施工技术、施工管理等进行系统、全面的统计，加以提炼，通过已建项目的施工经验，紧抓体育场馆的特点以及施工技术难点，从体育场馆的功能形态特征、关键施工技术、专项施工技术三个层面进行研究，形成一套系统的体育场馆建造技术，并遵循集成技术开发思路，围绕体育场馆建设，分篇章对其进行总结介绍，共包括16项关键技术、17项专项技术，并且提供15个工程案例辅以说明。本书适合于建筑

居住建筑工程建造关键施工技术

本书结合实际居住建筑工程建设情况，收集大量相关资料，对居住建筑的建设特点、施工技术、施工管理等进行系统、全面的统计，加以提炼，通过已建项目的施工经验，紧抓居住建筑的特点以及施工技术难点，从居住建筑的功能形态特征、关键施工技术、专项施工技术三个层面进行研究，形成一套系统的居住建筑建造技术，并遵循集成技术开发思路，围绕居住建筑建设，分篇章对其进行总结介绍，并且提供工程案例辅以说明。本书适合于建筑施工领域技术、管理人员参考使用...

污水处理厂工程建造关键施工技术

本书结合实际污水处理厂工程建设情况，收集大量相关资料，对污水处理厂的建设特点、施工技术、施工管理等进行系统、全面的统计，加以提炼，通过已建项目的施工经验，紧抓污水处理厂的特点以及施工技术难点，从污水处理厂的功能形态特征、关键施工技术、专业施工技术三个层面进行研究，形成一套系统的污水处理厂建造技术，并遵循集成技术开发思路，围绕污水处理厂建设，分篇章对其进行总结介绍，共包括13项关键技术、4项专项技术，并且提供6个工程案例辅以说明。本书适

航站楼工程建造关键施工技术

本书结合实际航站楼工程建设情况，收集大量相关资料，对航站楼的建设特点、施工技术、施工管理等进行系统、全面的统计，加以提炼，通过已建项目的施工经验，紧抓航站楼的特点以及施工技术难点，从航站楼的功能形态特征、关键施工技术、专业施工技术三个层面进行研究，形成一套系统的航站楼建造技术，并遵循集成技术开发思路，围绕航站楼建设，分篇章对其进行总结介绍，共包括17项关键技术、9项专项技术，并且提供20个工程案例辅以说明。本书适合于建筑施工领域技术、

数商兴农:科技农业赋能乡村振兴(全球案例集)

本书主要通过介绍全球知名的科技公司制作各种现代化工具帮助农业现代化的案例。我们都知道，农业的出路在现代化，农业现代化的关键在科技进步和创新。本书通过智能农业机器人、智慧农场、智能采收、智能加工、智慧农业等章节详细介绍了全球知名智能工具或机器在农业乡村、农业领域的应用，覆盖了全世界知名企业或优选产品，一书看懂"他人智慧”，并给出作者在行业内的解读，覆盖面广，适用性强。 本书可为农业从业者、政府领导、机构技术人提供一种比较高的视角，来学习

北山四先生全书外编

《北山四先生全书外编》收录何基、王柏、金履祥、许谦四先生资料，为四人总评的记载文字，单个人物的资料不在收录范围，同时提及两人的资料视情况酌情收入。所录文字文下均已注明版本，故录文遵照底本，不作校勘，如遇明显的错、衍字则径改删。本书对地方文献中的四先生记述作了充分的爬梳和整理，是一部具资料价值的文献...

实用旅游韩语

该教材共分三大部分，第一部分对韩国和韩国语进行大体介绍；第二部分是韩国语基础语音的学习；第三部分是旅游实际场景对话，包括了机场入境、行在韩国、住在韩国、吃在韩国、玩在韩国等7个主题，对话内容实现了新颖性、简单化、实用性等特点，是大中专韩语专业低年级助推教材，能够加强学生对韩国的了解，提高学习韩国语的兴趣，也是社会兴趣人群自学韩语、前往韩国旅游购物便于携带的优秀学习读物...

发展经济学教程(第四版)(新编21世纪经济学系列教材)

发展经济学是第二次世界大战后形成的一门新兴的综合性、应用性很强的经济学科。它通过对各种发展理论和战略、经济体制和可行性对策进行比较的方法，研究不发达条件下经济发展的过程和规律。本书在系统总结和广泛借鉴国内外经济发展理论和经典发展文献的基础上，力图表达中国的发展学者对经济发展问题的深入探索和创新见解。 全书主要内容包括:描述发展中国家的贫困状况；探讨造成这种贫困的原因；确立经济发展的目标;创建衡量经济发展水平和质量的指标体系；选择

中国药用植物红皮书

《中国药用植物红皮书》收载了我国464种重要且濒危的药用植物，对其中151个代表种的物种名称、保护地位、形态特征、分布、生境和居群、药用部位、药用价值和功能主治、致危因子、保护措施及商业栽培进行了比较科学和系统的描述，并提出了保护建议。每个物种还附有精美的照片及分布图。该书展现了我国药学界和植物学界对珍稀濒危物种多年合作研究的重要成果，也为保护我国的生物多样性，尤其是珍贵的药用植物资源提供了新的建议...

中国传统德治思想研究

中国传统德治思想内涵极为丰富，秉承着“取其精华、弃其糟粕”的精神，批判性地继承和发展中国传统德治思想有助于不断提高党政领导干部和全体人民的思想道德水平，增强整个社会的精神文化素质，推进社会的稳定和谐发展。本书就中国自先秦以来诸子百家到近现代主要思想家之德治思想作了较为系统全面的分析与考察，时其各自的德治思想的缘起、内涵、特点以及价值与局限等亦作了认真的梳理与探究，以期对今天我国实施以德治国与依法治国、建设社会主义法治国家的基本国策提供

城市更新设计关键技术研究与应用

内容简介本书将在现有的研究基础之上，深入分析国内外城市有机更新的历程、政策以及实践情况，梳理并总结从民生维度、文化维度、经济维度出发的，在人居环境改善、公共导向、生态修复、文脉延续、风貌和谐、节能可持续以及产业发展七大核心价值导向下的有机更新相关理论，构建多专业技术统筹、多阶段技术指引、多维度适用范畴的城市有机更新关键技术方法体系，明确各专业相互协同的有机更新关键性技术指引和措施。 在资料和方法上，利用国外美国、日本、新加坡，国内上

制药厂工程建造关键施工技术

本书结合实际制药厂建设情况，收集大量相关资料，对制药厂的建设特点、施工技术、施工管理等进行系统、全面的统计，并加以提炼，通过已建项目的施工经验，紧抓制药厂的特点以及施工技术难点，从制药厂的功能形态特征、关键施工技术、专业施工技术三个层面进行研究，形成一套系统的制药厂工程建造施工技术，并遵循集成技术开发思路，围绕制药厂工程建设，分篇章对其进行总结介绍，包括6项关键技术和4项专项技术，并且提供6个工程案例辅以说明。本书适合于制药厂建造施工